Курс передбачає формування вмінь і навичок з обробки експериментальних даних та організації системи опрацювання інформації; прогнозування перебігу фізико-механічних і теплофізичних процесів переробки харчової сировини, напівфабрикатів та готової продукції; оцінення якості та прогнозування збереження основних характеристик об’єктів харчових виробництв; засвоєння теоретичних та практичних основ щодо реалізації процесів харчових і переробних виробництв
- Викладач: Бурова Зінаїда Андріївна
- Викладач: Паламарчук Ігор Павлович
Обсяг: 1,0 ЄКТС